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クイックヨーグルト酵母でクッペ

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久しぶりの更新。
本日焼いたのは、クイックヨーグルト酵母を使って焼いたクッペです。
外は、パリッとしていて、中は、もっちり!
以前、とんでもなく失敗したので、うちのオーブンでは、無理なのか!?とあきらめていたけれど、再挑戦!
クープの裂け目にちょっと感動でした!
レーズンを入れたレーズンクッペと、ベーコンエピも作りました。

クイックヨーグルト酵母とのお付き合いももう3ヶ月。
パンを焼くのは、スローペースで、週に1回くらいです。
でも、このクッペの成功!?がうれしくて、また焼きたいなあと思っているところ。

発酵のさせ具合は、これでいいのか?!形は?!
いろいろ試していきたいと思います。
by mogoodmogood | 2008-06-23 17:19 | fumiさんパン
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