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おもてなし ピザごはん

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今日は、お友達家族と会食ということで、はりきって作りました。
メニューは、

☆栗原はるみさんレシピのピザ
1 じっくり寝かせた(先日の夕飯の残り)ナスのキーマカレーソース
2 手作りトマトソースのミックスピザ
3 自家製バジルソースのマルガリータ風

☆パセリが大好きになるポークソテーパセリソース

☆お友達にもらった紫キャベツのコールスロー

☆トマトのはちみつ漬け

今日のピザ生地は、強力粉だけで作るタイプ。イーストもけっこうな量が入るので、みるみるうちに膨らみましたふっくらパン生地タイプです。
時間的には、発酵しすぎかもしれませんが、けっこう大丈夫なのがピザのいいところ。有り合わせでも様になるのが、これまたいいところ。

初めて作ったメニューも多かったのですが、お友達家族もモリモリ食べてくれてよかったです。
やっぱり、みんなで食べるのっていいなあと思います。
作るときもはりきって、お庭からハーブを摘んで、盛り付けに追加。

最近、ハーブに興味津々です。
もっとハーブを使える人になりたいです!
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by mogoodmogood | 2008-08-30 00:18 | イベントごはん